Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) 2007

Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) 2007
Introduction

311420 - Mise en conserve, marinage et séchage de fruits et de légumesCAN

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la conservation des fruits et des légumes par des procédés de mise en conserve, de marinage, de saumurage et de déshydratation (y compris la lyophilisation). La mise en conserve se fonde sur la stérilisation par la chaleur, le marinage se fait à l'aide de solutions de vinaigre et le saumurage nécessite des solutions salées. Sont inclus les établissements dont l'activité principale est la fabrication de mélanges secs utilisé dans la fabrication de soupes et de bouillons et de sauces à salade, pourvu qu'ils procèdent à la déshydratation d'au moins un des ingrédients.

  • Exemples d'activité :

    • Aliments pour bébés (y compris viandes), mise en conserve
    • Aliments pour nourrisson (bébé) et enfant en bas âge, mise en conserve
    • Bouillon de viande, fabriqué dans une sécherie
    • Bouillon, fabriqué dans une sécherie
    • Bouillon, mise en conserve
    • Choucroute, fabrication
    • Confitures et gelées, fabrication
    • Confitures, fabrication
    • Cornichons, fabrication
    • Fèves au lard, cuites, mise en conserve
    • Fèves au lard, mise en conserve
    • Fruits et légumes séchés, fabrication
    • Fruits et légumes traités à l'anhydride sulfureux, fabrication
    • Fruits et légumes, déshydratation
    • Fruits et légumes, mise en conserve
    • Fruits, déshydratation (sauf séchés au soleil)
    • Fruits, marinage
    • Fruits, mise en conserve
    • Fruits, saumurage
    • Gelées et confitures en conserve, fabrication
    • Haricots et lard, mise en conserve
    • Jus de fruits frais, fabrication
    • Jus de fruits ou légumes, en conserve, fabrication
    • Jus de fruits, mise en conserve
    • Jus de légumes, mise en conserve
    • Jus de tomates, fabrication
    • Jus frais, fruits ou légumes, fabrication
    • Ketchup, fabrication
    • Légumes traités à l'anhydride sulfureux, fabrication
    • Légumes, déshydratation
    • Légumes, marinage
    • Légumes, mise en conserve
    • Légumes, saumurage
    • Lyophilisation de fruits et légumes
    • Marinage de fruits et de légumes
    • Marmelade, fabrication
    • Mélanges à soupe, fabriqués dans une sécherie
    • Pâte de tomates, fabrication
    • Pâtes alimentaires, mise en conserve de produits à base de
    • Pommes de terre, mise en conserve
    • Produits de la pomme de terre (p.ex., flocons, granulés), déshydratés
    • Raisins secs, fabriqués dans une sécherie
    • Relish, mise en conserve
    • Salsa, mise en conserve
    • Sauce à salade, mélanges secs, fabriqués dans une sécherie
    • Sauce à spaghetti, mise en conserve
    • Sauce, mélanges secs, fabriqués dans une sécherie
    • Sauces, à base de tomates, fabrication
    • Saumurage de fruits et de légumes
    • Soupes (sauf aux fruits de mer), mise en conserve
    • Soupes, mise en conserve (sauf fruits de mer)
    • Viande, aliment pour bébé, mise en conserve
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