Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) Canada 2022 version 1.0, variante de regroupement pour services de restauration et débits de boissons

722 - Services de restauration et débits de boissons

Ce sous-secteur comprend les établissements dont l'activité principale consiste à préparer des repas, des repas légers et des boissons commandés par les clients pour consommation immédiate sur place ou à l'extérieur de l'établissement. Ce sous-secteur ne couvre pas les activités de restauration menées dans divers établissements comme les hôtels, les associations de citoyens et les associations sociales, les parcs d'attractions et de loisirs, et les salles de spectacles. Toutefois, les locaux loués pour les services de restauration offerts dans diverses installations comme les hôtels, les centres commerciaux, les aéroports et les grands magasins sont compris. Les groupes faisant partie de ce sous-secteur sont définis en fonction du niveau et du genre de service fourni.

• Exclusion(s)

  • préparation ou livraison de nourriture aux personnes nécessiteuses(624210)

7223 - Services de restauration spéciaux

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale consiste à fournir des services de restauration chez le client, dans un lieu désigné par le client, à partir de véhicules motorisés ou sur des chariots non motorisés.

7224 - Débits de boissons alcoolisées

Ce groupe comprend les établissements, qu'il est convenu d'appeler bars, tavernes ou débits de boissons, dont l'activité principale consiste à préparer et à servir des boissons alcoolisées destinées à une consommation immédiate. Ces établissements peuvent également offrir des services restreints de restauration.

722511 - Restaurants à service complet^ÉU

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale consiste à fournir des services de restauration à des clients qui commandent et sont servis aux tables et qui règlent l'addition après avoir mangé.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • restaurant familial (p. ex., petit restaurant)
  • restaurants de haute cuisine

  Tous les exemples

• Inclusion(s)

  • débits de boissons alcoolisées et pubs qui servent principalement des repas
  • vendre des boissons alcoolisées, préparer des mets à emporter, exploiter un bar ou présenter des spectacles sur scène en plus de servir des repas et des boissons

• Exclusion(s)

  • bars, tavernes, pubs et boîtes de nuit qui servent principalement des boissons alcoolisées(722410)
  • établissements de restauration dans lesquels les clients commandent au comptoir et paient avant de manger (Voir 722512 Établissements de restauration à service restreint)
  • produire et présenter des pièces de théâtre sur scène et offrir des aliments et des boissons destinés à être consommés sur place(71111)

722512 - Établissements de restauration à service restreint^CAN

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale consiste à fournir des services de restauration à des clients qui commandent ou choisissent les produits à un comptoir de service ou de cafétéria (ou par téléphone) et qui paient avant de manger. Les aliments et les boissons sont pris par le client en vue d'être consommés sur place ou à l'extérieur de l'établissement, ou sont livrés chez le client.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • bar à crème glacée
  • beigneries
  • café-restaurant
  • comptoir pour soupe et sandwich
  • restaurant, mets pour emporter
  • restauration de service rapide
  • restauvolants

  Tous les exemples

• Inclusion(s)

  • offrir une diversité de produits alimentaires, des collations spéciales ou des boissons non alcoolisées

• Exclusion(s)

  • établissements de restauration dans lesquels les clients commandent aux tables et paient après avoir mangé, que des services de mets à emporter soient offerts ou non (Voir 722511 Restaurants à service complet)
  • établissements de restauration qui préparent et servent des repas et des casse-croûte à partir de véhicules motorisés ou sur des chariots non motorisés(722330)