Variante de la Classification des programmes d'enseignement (CPE) Canada 2021 version 1.0 pour regroupements principaux

• 09 - Agriculture, ressources naturelles et conservation
• 01. - Sciences/services/opérations agricoles et vétérinaires et domaines connexes
• 01.10 - Science et technologie alimentaires

01.1004 - Viticulture et oenologie

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme portant sur l'application de principes scientifiques et de négoce agricole à la production de raisin, à la fabrication de vin et au commerce du vin. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : types de raisins et de vins dans le monde; production de raisin; techniques de vinification; biologie végétale; chimie; science, sécurité et conditionnement des aliments; science du sol; lutte antiparasitaire; marketing et gestion des affaires.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • fermentation du vin
  • oenologie
  • oenotechnie
  • techniques de vinification
  • technologie de vinification
  • vin et fermentation
  • viniculture
  • vinification
  • viticulture

  Tous les exemples

• Exclusion(s)

  • brassage de bière(01.1003)
  • cultures agricoles(01.0304)
  • distillation(01.1099)
  • production agricole(01.0301)
  • sommelier/sommelière(12.0510)
  • technologie alimentaire(01.1002)
  • technologie de fermentation(01.1005)