Variante de la Classification des programmes d'enseignement (CPE) Canada 2021 version 1.0 pour regroupements principaux

• 09 - Agriculture, ressources naturelles et conservation
• 01. - Sciences/services/opérations agricoles et vétérinaires et domaines connexes
• 01.10 - Science et technologie alimentaires

01.1003 - Sciences brassicoles

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme portant sur le commerce, la science et la technologie des activités de brassage de la bière. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : biologie, biochimie, brassage, entrepreneuriat, fermentation, maltage, marketing, microbiologie, contrôle de la qualité et hygiène.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • brassage de bière
  • brassage de bière artisanale
  • gestion des opérations de brassage
  • maître-brasseur et gestion des opérations de brasserie
  • maître-brasseur/maître-brasseuse
  • opérations de brassage de la bière
  • science de la brasserie et malterie
  • sciences brassicoles
  • technicien/technicienne de brasserie
  • technique de production en microbrasserie
  • technologie du brassage de la bière

  Tous les exemples

• Exclusion(s)

  • brassage et distillation(01.1099)
  • gestion de la brasserie(52.0910)
  • oenotechnie(01.1004)
  • science de la fermentation(01.1005)
  • transformation des aliments(01.1002)