Classification des programmes d'enseignement (CPE) Canada 2021 version 1.0

• 01. - Sciences/services/opérations agricoles et vétérinaires et domaines connexes
• 01.04 - Transformation des produits agricoles et des produits alimentaires

01.0401 - Transformation des produits agricoles et des produits alimentaires (général)

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à recevoir, inspecter, entreposer, transformer et conditionner les produits agricoles en vue de l'élaboration de produits destinés à l'alimentation humaine, animale ou végétale ou d'autres produits industriels. Ces programmes comprennent des cours portant sur les propriétés nutritives et industrielles de divers produits agricoles, sur les pratiques en matière de logistique et d'entreposage, sur les opérations de transformation chimique et mécanique, sur le conditionnement, sur les exigences en matière de santé et de sécurité ainsi que sur les principes techniques et commerciaux connexes.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • inspection des aliments
  • inspection des céréales
  • mouture de farines
  • transformation de fruits de mer
  • transformation des produits agricoles
  • transformation des produits alimentaires

  Tous les exemples

• Exclusion(s)

  • inspection sanitaire(51.2299)
  • préparation alimentaire(12.0505)
  • production acéricole(01.0399)
  • production de produits laitiers(01.0306)
  • technologie agroalimentaire(01.1002)