Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) 2007

• 31-33 - Fabrication
• 311 - Fabrication d'aliments
• 3113 - Fabrication de sucre et de confiseries

31131 - Fabrication de sucre

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de sucre brut, de sirop de sucre et de sucre raffiné à partir de la canne à sucre, du sucre de canne brut ou de la betterave à sucre.