Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) Canada 2017 version 2.0

Un

Centre de confiance de Statistique Canada: Découvrez comment Statistique Canada veille à la protection de vos données et de vos renseignements personnels.

31-33 - Fabrication

Ce secteur comprend les établissements dont l'activité principale est la transformation de matières ou de substances en nouveaux produits par des procédés chimiques, mécaniques ou physiques. Il peut s'agir de produits finis, c'est-à-dire propres à l'utilisation ou à la consommation, ou de produits semi-finis, c'est-à-dire destinés à servir de matières premières à un établissement qui les utilisera pour produire autre chose. Sont aussi assimilées aux activités de fabrication, des activités telles que l'assemblage des composants de produits fabriqués; le mélange de matières; la finition de produits fabriqués par la teinture, le traitement thermique, le placage et d'autres procédés similaires. Les établissements du secteur de la fabrication sont connus sous diverses appellations selon les domaines, par exemple usines, fabriques ou manufactures.

Les établissements du secteur de la fabrication peuvent posséder les matières qu'ils transforment ou transformer des matières appartenant à d'autres établissements. La fabrication peut s'effectuer en usine ou au domicile des travailleurs à l'aide de machines ou d'outils à main.

Les fabricants qui donnent en sous-traitance toutes les activités de transformation mais qui possèdent les facteurs de production sont classés dans le secteur de la fabrication. Ceux qui donnent en sous-traitance toutes les activités de transformation mais qui ne possèdent pas les facteurs de production sont classés dans les différentes catégories de grossistes-marchands du secteur 41 Commerce de gros. Ces unités achètent en fait le produit fini au fabricant dans l'intention de le revendre. Elles peuvent concevoir le produit en question et peuvent aussi avoir voix au chapitre de la fabrication.

Certaines activités de transformation de biens sont classées dans d'autres secteurs, notamment les activités post-récoltes des établissements agricoles, telles que le séchage des récoltes; l'exploitation forestière; l'enrichissement des minerais; la production d'ouvrages par les établissements du secteur de la construction; et diverses activités réalisées par les détaillants, telles que la coupe de viande et l'assemblage de produits tels des bicyclettes et des ordinateurs.

Les succursales ou bureaux de vente (mais pas les magasins de détail) dont se servent les entreprises de fabrication de raffinage et d'exploitation minière pour commercialiser leurs produits et qui sont situés ailleurs qu'à leurs usines ou à leurs mines sont aussi compris dans les différentes catégories de grossistes-marchands du secteur 41 Commerce de gros.

311 - Fabrication d'aliments

Ce sous-secteur comprend les établissements dont l'activité principale est la production d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale.

  • Exclusion(s)

    • fabrication de boissons ou de tabac (Voir 312 Fabrication de boissons et de produits du tabac)

3115 - Fabrication de produits laitiers

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de produits laitiers. Sont inclus les établissements dont l'activité principale est la fabrication de succédanés laitiers.

31151 - Fabrication de produits laitiers (sauf congelés)

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de produits laitiers, sauf les produits laitiers congelés. Sont inclus les établissements dont l'activité principale est la fabrication de succédanés laitiers.

  • Exclusion(s)

    • fabrication de margarine ou de mélanges de margarine et de beurre (Voir 31122 Amidonnerie et fabrication de graisses et d'huiles végétales)
    • fabrication de vinaigrettes à base de fromage (Voir 311940 Fabrication d'assaisonnements et de vinaigrettes)
311511 - Fabrication de lait de consommationÉU

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de lait et de produits de lait transformé.

  • Exemple(s) illustratif(s)

    • fromage cottage, fabrication
    • garniture de crème fouettée (sauf congelée ou mélange sec), fabrication
    • lait de poule frais, sans alcool, fabrication
    • laiterie, lait de consommation
    • transformation du lait (p. ex., embouteillage, homogénéisation, pasteurisation, vitaminisation)
    • trempettes à base de crème sure, fabrication
    • yogourt (sauf glacé), fabrication

    Tous les exemples

  • Inclusion(s)

    • succédané de lait de consommation, fabrication
  • Exclusion(s)

    • fabrication de crème glacée, de yogourt glacé et d'autres desserts laitiers glacés (Voir 311520 Fabrication de crème glacée et de desserts congelés)
    • fabrication de lait liquide en conserve ou de breuvages diététiques à base de lait (Voir 311515 Fabrication de beurre, de fromage et de produits laitiers secs et concentrés)
    • fabrication de mélanges secs de garniture de crème fouettée et fabrication de lait en conserve (Voir 311515 Fabrication de beurre, de fromage et de produits laitiers secs et concentrés)
311515 - Fabrication de beurre, de fromage et de produits laitiers secs et concentrésCAN

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la fabrication de beurre, de fromage et de produits laitiers secs et concentrés.

  • Exemple(s) illustratif(s)

    • colorant à café en poudre, fabrication
    • fromage (sauf fromage cottage), fabrication
    • fromage à tartiner, fabrication
    • fromage fondu, fabrication
    • fromage, imitation, substitut ou simili, fabrication
    • lactosérum brut liquide, fabrication
    • lait concentré, concentré sucré, évaporé ou en poudre, fabrication
    • petit lait concentré, sec, évaporé et en poudre, fabrication
    • préparation de lait frappé, fabrication
    • trempettes à base de fromage, fabrication

    Tous les exemples

  • Inclusion(s)

    • succédané de beurre, de fromage et de produits laitiers secs et concentrés, fabrication
  • Exclusion(s)

    • fabrication de fromage cottage (Voir 311511 Fabrication de lait de consommation)
    • fabrication de margarine ou de mélanges de margarine et de beurre (Voir 311225 Raffinage et mélange de graisses et d'huiles)
    • fabrication de vinaigrettes à base de fromage (Voir 311940 Fabrication d'assaisonnements et de vinaigrettes)
Date de modification :