Variante de la CPE 2011 - Regroupements STGM

b - Non-STGM

Non-STGM : Cette classe contient tous les programmes d'enseignement de la CPE n'ayant pas pour objet les sciences, la technologie, le génie ou les mathématiques.

52.09 - Gestion touristique

Cette sous-série comprend les classes de programmes d'enseignement 52.0901 à 52.0999.

52.0901 - Gestion touristique (général)

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à remplir les fonctions de directeur ou de directeur général pour un réseau touristique d'accueil, notamment à se charger des activités liées à la préparation de voyages et à la promotion du tourisme ainsi qu'à la prestation de services à l'intention des voyageurs. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : travail en tourisme, installations d'hébergement touristique, services d'alimentation, installations de loisirs, stratégies de marketing concernant le tourisme, planification, gestion et coordination des activités de franchises ou d'unités, gestion des affaires, gestion comptable, gestion financière, transport touristique et logistique, politique et règlements relatifs au tourisme.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • administration de l'accueil
  • administration de l'accueil et du tourisme
  • gestion de l'accueil
  • gestion de l'accueil et du tourisme
  • gestion du tourisme d'accueil

• Exclusion(s)

  • administration des loisirs(31.0504)
  • administration hôtelière(52.0904)
  • gestion des installations(19.0604)
  • gestion d'installations de loisirs(31.0301)
  • gestion du tourisme et de l'hôtellerie(52.0999)
  • gestion d'un centre de villégiature(52.0906)
  • marketing de l'accueil(52.1910)
  • techniques de tourisme(52.0903)

52.0903 - Gestion des services sur le tourisme et les voyages

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à gérer des agences de voyage ainsi que des services connexes d'organisation de congrès ou de circuits touristiques. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : gestion d'une agence de voyage, organisation et planification de circuits touristiques, de congrès et d'activités spéciales, activités liées à l'industrie du tourisme, stratégies de marketing et de promotion du tourisme, consultation touristique, droit de l'industrie du tourisme, activités nationales et internationales, politique en matière de tourisme.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gestion de l'industrie des voyages
  • gestion du tourisme et des voyages
  • technique touristique
  • techniques de tourisme

• Exclusion(s)

  • activités récréatives en milieu sauvage(03.0207)
  • administration des loisirs(31.0504)
  • commercialisation des voyages(52.1905)
  • développement et promotion de produits du voyage(52.1906)
  • études en loisirs(31.0101)
  • gestion d'événements et de congrès(52.0907)
  • gestion d'installations de loisirs(31.0301)
  • gestion du tourisme d'accueil(52.0901)
  • voyage et exploration(36.0109)

52.0904 - Gestion d'établissements d'hébergement touristique (hôtels/motels)

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à gérer les activités et les installations relatives aux services d'hébergement touristique. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : principes liés à l'industrie du tourisme, achat, entreposage et gestion de fournitures, conception et planification d'installations hôtelières, droit de l'industrie du tourisme, gestion de personnel, relations de travail, gestion financière, marketing, promotion des ventes, prise en charge de congrès et d'activités spéciales, service de réception, applications liées à des établissements d'hébergement touristique spécifiques (hôtels, motels).

• Exemple(s) illustratif(s)

  • administration hôtelière
  • gestion d'auberge
  • gestion de motel
  • gestion hôtelière
  • hôtellerie
  • techniques de gestion hôtelière

• Exclusion(s)

  • gestion de casinos(52.0908)
  • gestion de cuisine(12.0504)
  • gestion de restaurants(52.0905)
  • gestion des installations(19.0604)
  • gestion d'hôtels, de motels et de restaurants(52.0909)
  • gestion d'un centre de villégiature(52.0906)

52.0905 - Gestion de restaurants et de services d'alimentation

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à exercer des activités liées à la planification, à la gestion et à la commercialisation de restaurants, de services d'alimentation d'établissement d'hébergement, de chaînes de restauration et de réseaux de franchises, ainsi qu'à l'approvisionnement en fournitures de restaurant. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : gestion de services d'hébergement touristique, gestion de services d'alimentation, logistique et distribution pour la vente en gros, exploitation de franchises, établissement de réseaux d'entreprises, gestion de personnel, arts culinaires, planification commerciale, capitalisation, activités relatives à l'industrie de l'alimentation et de la restauration, marketing, vente au détail, droit commercial et règlements pertinents, finance, normes et éthique professionnelles.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gérant/gérante de restaurantgérant de restaurant, gérante de restaurant
  • gestion de restaurants

• Exclusion(s)

  • gestion de cuisine(12.0504)
  • gestion des installations(19.0604)
  • gestion des services alimentaires(19.0505)
  • gestion d'hôtels, de motels et de restaurants(52.0909)
  • gestion hôtelière(52.0904)

52.0906 - Gestion de centres de villégiature

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à exercer des activités liées à la planification, à la gestion et à la commercialisation de centres de villégiature et de produits connexes. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : gestion d'établissements d'hébergement touristique, gestion d'un hôtel ou d'un motel, gestion de restaurants et de services d'alimentation, planification des installations, étude des loisirs, gestion de services de loisirs, marketing, utilisation et entretien de l'équipement de loisirs et des espaces verts, finance des entreprises, assurance, fiscalité, prise en charge d'activités spéciales, service à la clientèle, gestion de personnel, gestion des voyages et de la logistique, services d'hygiène, services de soins de santé, normes et éthique professionnelles, applications liées à des types de vacances et de centres de villégiature spécifiques.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • exploitation et gestion d'un centre de ski
  • gestion de spa
  • gestion d'un centre de ski
  • gestion d'un centre de villégiature

• Exclusion(s)

  • administration des loisirs(31.0504)
  • administration hôtelière(52.0904)
  • gestion de casinos(52.0908)
  • gestion de restaurants(52.0905)
  • gestion d'un club de loisirs(31.0301)

52.0907 - Planification de réunions et d'événements

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à planifier des conférences, des réunions et d'autres événements spéciaux dans les secteurs public ou privé, à en dresser le budget et à en assurer le déroulement. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : principes de la planification de réunions ou d'événements; gestion d'événements spéciaux; budgets et finances; choix du lieu; contrats; vendeurs et négociations; marketing et promotions; gestion des aliments et boissons; matériel audiovisuel de base et technologies utilisées dans les réunions; droit du tourisme.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • coordination d'événements et de congrès
  • gestion de conférences
  • gestion de congrès et de réunions
  • gestion des événements spéciaux
  • gestion des expositions, congrès et foires commerciales
  • gestion des festivals/événements communautaires
  • gestion d'événements et de congrès
  • planification de conférences
  • planification de mariages
  • planification de réunions et d'événements

• Exclusion(s)

  • marketing du sport et d'événements(52.1910)
  • planification des installations(19.0604)
  • planification logistique(52.0203)
  • techniques de tourisme(52.0903)

52.0908 - Gestion de casinos

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à gérer des casinos et des établissements de jeux. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : exploitation de casinos, sécurité et surveillance des casinos, principes de l'industrie du jeu, éthique, droit du jeu.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gestion de casinos
  • gestion de jeux et de casinos
  • gestion touristique et de casinos

• Exclusion(s)

  • croupier/croupière de casino(31.9999)
  • gestion d'un centre de villégiature(52.0906)
  • gestion hôtelière(52.0904)

52.0909 - Gestion d'hôtels, de motels et de restaurants

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme conçu pour préparer les apprenants à gérer les activités et installations qui fournissent des services d'alimentation et/ou d'hébergement des voyageurs. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : principes liés à l'industrie du tourisme; achat, entreposage et gestion de fournitures; conception et planification d'installations hôtelières et de restaurants; droit de l'industrie du tourisme; gestion du personnel et relations de travail; gestion financière; gestion des installations; stratégies de marketing et de promotion des ventes; gestion d'événements et de congrès; service de réception; applications liées à des établissements d'hébergement touristique spécifiques (hôtels, motels et/ou restaurants).

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gestion d'hôtels, de motels et de restaurants

• Exclusion(s)

  • gestion de restaurants(52.0905)
  • gestion hôtelière(52.0904)

52.0999 - Gestion touristique (autres)

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme non mentionné précédemment portant sur Gestion touristique.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gestion du tourisme et de l'hôtellerie