Classification des programmes d'enseignement (CPE) Canada 2011

• 19. - Sciences de la famille et de la consommation/sciences humaines
• 19.05 - Alimentation, nutrition et services connexes

19.0505 - Administration/gestion de services alimentaires

Cette classe de programmes d'enseignement comprend tout programme portant sur les principes et les pratiques s'appliquant à l'administration de services alimentaires dans les établissements, et conçu pour préparer les apprenants à gérer ce genre de services dans des organisations publiques et privées. Ces programmes comprennent des cours sur divers sujets : nutrition humaine, sécurité alimentaire, conception et organisation de services alimentaires, achats, gestion de personnel, pratiques commerciales connexes.

• Exemple(s) illustratif(s)

  • gestion des services alimentaires
  • gestion des services de diététique et d'alimentation
  • gestion des services de nutrition et d'alimentation

• Exclusion(s)

  • administration de l'accueil(52.0901)
  • gestion de cuisine(12.0504)
  • gestion de restaurants(52.0905)
  • gestion hôtelière(52.0904)
  • service de la restauration(12.0507)