Production et stocks des fabriques laitières

Information détaillée pour août 2002

Statut :

Active

Fréquence :

Mensuelle

Numéro d'enregistrement :

3430

Cette enquête permet de recueillir des données sur la production et les stocks de plusieurs produits laitiers et les ventes de lait et crème de consommation auprès des transformateurs laitiers du Canada.

Date de la parution - 15 octobre 2002

Aperçu

Cette enquête est menée auprès des transformateurs laitiers du Canada et vise à recueillir des données sur leur production mensuelle et leurs stocks de produits laitiers. Ces données sont utilisées par Agriculture et Agroalimentaire Canada, la Commission canadienne du lait, les bibliothèques, les gouvernements provinciaux et les producteurs de lait du Canada pour l'élaboration, la gestion et l'évaluation des politiques laitières. Un grand nombre d'organismes gouvernementaux et non gouvernementaux participent à la gestion du secteur laitier. Ces organismes ont besoin de renseignements détaillés sur le secteur puisqu'il est assujetti à la gestion de l'offre, ce qui signifie que la production à la ferme, les importations, les exportations et les prix sont régulés.

Période de référence : Mois

Période de collecte : Les deux dernières semaines du mois

Sujets

  • Agriculture et alimentation (anciennement Agriculture)
  • Aliments, boissons et tabac
  • Bétail et aquaculture
  • Fabrication

Sources de données et méthodologie

Population cible

L'univers est composé de tous les transformateurs laitiers du Canada.

Échantillonnage

Il s'agit d'un recensement.

Sources des données

Il s'agit d'une enquête à participation obligatoire.

Les données sont obtenues directement auprès des répondants et sont tirées de fichiers administratifs.

Sauf à l'Île du-Prince-Édouard, en Alberta, en Saskatchewan et en Ontario, les données sont recueillies dans chacune des provinces par le ministère responsable de l'agriculture, la commission du lait ou l'office de commercialisation du lait. Ces organismes sont autorisés à vérifier les achats et les produits finis des transformateurs laitiers pour s'assurer que les prix payés correspondent aux produits finis. Les transformateurs laitiers reçoivent chaque mois un questionnaire dans lequel on leur demande de déclarer tous les produits fabriqués ainsi que les stocks détenus le premier jour du mois. Les organismes provinciaux font ensuite parvenir leurs totalisations mensuelles à Statistique Canada afin qu'elles soient ajoutées au total pour l'ensemble du Canada.

Les questionnaires pour l'Île-du-Prince-Édouard, l'Alberta, la Saskatchewan et l'Ontario sont retournés à Statistique Canada afin d'être totalisés.

Les procédures de suivi par téléphone font en sorte que l'on obtient un taux de réponse élevé au cours de la collecte des données.

Voir le(s) Questionnaire(s) et guide(s) de déclaration.

Détection des erreurs

Les rapports mensuels et les totaux provinciaux sont examinés en profondeur pour vérifier s'ils concordent avec les résultats antérieurs et les tendances du secteur.

Estimation

Peu d'estimations sont nécessaires puisqu'il s'agit d'une enquête par recensement et que toutes les mesures de suivi sont prises. Au besoin, les données qui ont été déclarées par les usines sont estimées en fonction des données du mois précédent de l'année en cours et par rapport aux mêmes mois de l'année précédente.

Évaluation de la qualité

Les résultats de l'enquête sont évalués en les comparant aux estimations précédentes et aux autres sources de données disponibles. Les facteurs biologiques servent de guide pour l'évaluation des données et la comparaison aux autres ensembles de données.

Contrôle de la divulgation

La loi interdit à Statistique Canada de divulguer toute information recueillie qui pourrait dévoiler l'identité d'une personne, d'une entreprise ou d'un organisme sans leur permission ou sans en être autorisé par la Loi sur la statistique. Diverses règles de confidentialité s'appliquent à toutes les données diffusées ou publiées afin d'empêcher la publication ou la divulgation de toute information jugée confidentielle. Au besoin, des données sont supprimées pour empêcher la divulgation directe ou par recoupement de données reconnaissables.

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