Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition (ESCC)

Information détaillée pour 2014 (pilote)

L'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition est une enquête nationale sur la santé qui recueille de l'information auprès des Canadiens sur leurs habitudes alimentaires, leur consommation de suppléments de vitamines et minéraux ainsi que d'autres facteurs de santé.

Date de la parution - Aucune donnée de l'enquête pilote ne seront diffusées.

• Questionnaire(s) et guide(s) de déclaration
• Aperçu
• Sources de données et méthodologie

Aperçu

L'enquête servira à brosser un tableau détaillé et à jour non seulement des aliments et des vitamines et minéraux que les gens consomment, mais aussi de l'impact que cela a sur leur santé et leur bien-être. Elle évaluera également les changements au niveau de la consommation d'aliments, de la nutrition et de la santé depuis que cette enquête a été menée en 2004.

Les objectifs de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition sont les suivants :

(1) Recueillir des données détaillées sur la consommation d'aliments et de suppléments alimentaires auprès d'un échantillon représentatif de Canadiens à l'échelle nationale et provinciale ;

(2) Estimer la distribution de l'apport alimentaire habituel en termes d'éléments nutritifs provenant des aliments, des groupes alimentaires, des suppléments alimentaires et des habitudes alimentaires;

(3) Recueillir des mesures anthropométriques (physiques) pour évaluer avec précision la taille et le poids corporels afin d'interpréter l'apport alimentaire;

(4) Soutenir l'interprétation et l'analyse des données de l'apport alimentaire en recueillant des données sur certains problèmes de santé, et sur les caractéristiques socioéconomiques et démographiques; et

(5) Évaluer les changements au niveau de l'apport alimentaire par rapport à l'ESCC - Nutrition de 2004.

Les données recueillies dans le cadre de l'enquête principale seront utilisées par Statistique Canada, Santé Canada et l'Agence de santé publique du Canada, les ministères provinciaux et territoriaux de la santé, les planificateurs fédéraux et provinciaux de la santé à travers le pays, ainsi que par les industries et les chercheurs et les professionnels de la santé. Les résultats de notre enquête sont grandement utilisés pour la mise en oeuvre de politiques et programmes de développement ayant des répercussions sur les communautés canadiennes. L'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes a été importante pour mettre en lumière des problèmes urgents de santé tels que la tendance à l'obésité.

Dans le cadre du projet pilote de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition, on évaluera le contenu de l'enquête, la méthodologie, les applications informatiques, les procédures de l'intervieweur, la documentation de référence et les techniques de traitement des données en prévision de la collecte de données de l'enquête principale en 2015.

Sujets

• Maladies et état de santé
• Mode de vie et conditions sociales
• Santé

Sources de données et méthodologie

Population cible

La population cible comprend les personnes âgées de 1 an et plus vivant en Colombie-Britannique et au Québec. Sont exclus du champ de l'enquête les personnes vivant dans les réserves et autres peuplements autochtones, les membres à temps plein des Forces canadiennes et la population vivant en établissement.

Élaboration de l'instrument

Le questionnaire de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition a été élaboré par Statistique Canada en collaboration avec des intervenants de Santé Canada et de l'Agence de la santé publique du Canada, des ministères provinciaux de la Santé, et d'un groupe consultatif d'experts composé de spécialistes de Santé Canada, de l'Agence de la santé publique du Canada, ainsi que d'experts du milieu universitaire. Le choix du contenu a été effectué en fonction de l'ensemble de critères ci-après :

- la comparabilité avec le cycle précédent de l'ESCC sur la nutrition.
- les sujets identifiés comme prioritaires pour le soutien et le développement des programmes et des politiques, la surveillance nécessaire ou la recherche;
- le nombre important de personnes touchées par la question visée;
- une incidence importante sur la famille, la collectivité et les coûts liés aux soins de santé;
- les données qui pourraient améliorer la santé à la suite d'une intervention en matière de politique; et
- les sujets identifiés comme des lacunes statistiques au cours des consultations auprès des partenaires;

Les questions sur la nutrition ont été conçues pour être posées selon la méthode d'interview assistée par ordinateur (IAO), ce qui veut dire que l'ordre logique des questions a été programmé à mesure que celles-ci ont été élaborées. On a notamment spécifié le genre de réponse voulue, les valeurs minimales et maximales, les vérifications en ligne liées aux questions et ce qui doit être fait en cas de non-réponse.

En collaboration avec le Centre de ressources en conception de questionnaires de Statistique Canada, on a soumis le questionnaire à l'essai qualitatif qui a eu lieu en mai 2013 et qui a comporté des interviews individuelles. L'exercice visait à évaluer les réactions des répondants, leur compréhension de l'enquête et leur volonté à répondre aux questions. L'objectif était également d'obtenir une estimation de la durée des diverses sections.

Échantillonnage

Il s'agit d'une enquête transversale par échantillon.

Base de sondage
La base de sondage du pilote de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition se compose d'une liste d'adresses dans des communautés choisies au Québec et en Colombie Britannique. Elle provient de la base de sondage des enquêtes auprès des ménages de Statistique Canada. De plus, afin d'évaluer le questionnaire dans les deux langues officielles, seuls les ménages ayant au moins une personne parlant français au Québec et ceux ayant au moins une personne parlant anglais en Colombie Britannique ont été conservés dans le champ de l'enquête.

Unités d'échantillonnage
Les unités d'échantillonnage sont les logements.

Stratification
L'échantillon de l'enquête pilote a été stratifié en deux parties : une moitié de l'échantillon sera au Québec, et l'autre en Colombie Britannique. De plus, environ soixante municipalités ont été spécifiquement choisies pour l'échantillon pilote selon la disponibilité des intervieweurs.

Méthodes d'échantillonnage
Une aire de diffusion du recensement (AD) par municipalité sera choisie aléatoirement, à l'exception de Montréal et Québec, où trois aires de diffusion seront choisies. Dans chaque AD, les logements seront stratifiés en fonction de la composition du ménage lorsque disponible et un échantillon aléatoire simple de logements sera choisi dans chaque strate pour obtenir 16 ou 17 logements échantillonnés par AD.

Taille de l'échantillon
La taille de l'échantillon pour l'enquête pilote est de 1 000 unités brutes, soit 500 unités sélectionnées au Québec et 500 unités en Colombie Britannique.

Sources des données

Collecte des données pour cette période de référence : 2014-04-17 à 2014-05-28

Il s'agit d'une enquête à participation volontaire.

Les données sont obtenues directement auprès des répondants.

Avant le début de chaque période de collecte, des lettres et des brochures de présentation expliquant l'objectif de l'enquête sont envoyées aux ménages sélectionnés.

On effectue la collecte des données au moyen d'interviews personnelles assistées par ordinateur (IPAO). Environ 30 % des répondants feront un deuxième rappel alimentaire au moyen d'interviews téléphoniques assistées par ordinateur (ITAO).

Le format des interviews dépendra de l'âge du répondant sélectionné :

- Répondant sélectionné âgé de 1 an à 5 ans : Interview par personne interposée seulement (On demande au parent ou au tuteur (à la tutrice) de fournir les renseignements concernant l'enfant.)

- Répondant sélectionné âgé de 6 à 11 ans : Interview avec l'aide du parent (On demande à l'enfant de fournir ses propres renseignements avec l'aide de l'un de ses parents ou de son tuteur ou sa tutrice.)

- Répondant sélectionné âgé de 12 ans et plus : Interview sans personne interposée (On demande aux répondants de fournir eux-mêmes les renseignements les concernant.)

Il faut noter que pour les répondants âgés de 6 ans et plus, le recours à une interview par personne interposée aura lieu seulement si l'état physique ou mental du répondant fait en sorte qu'il lui est impossible de faire l'interview durant la période de collecte.

Voir le(s) Questionnaire(s) et guide(s) de déclaration .

Contrôle de la divulgation

La Loi interdit à Statistique Canada de rendre publique toute donnée susceptible de révéler de l'information obtenue en vertu de la Loi sur la statistique et se rapportant à toute personne, entreprise ou organisation reconnaissable sans que cette personne, entreprise ou organisation le sache ou y consente par écrit. Diverses règles de confidentialité s'appliquent à toutes les données diffusées ou publiées afin d'empêcher la publication ou la divulgation de toute information jugée confidentielle. Au besoin, des données sont supprimées pour empêcher la divulgation directe ou par recoupement de données reconnaissables.

Il convient de souligner que pour cette enquête pilote, aucun fichier de microdonnées à grande diffusion ne sera produit par Statistique Canada. Les données ne seront pas disponibles par le biais de l'Initiative de démocratisation des données (IDD).