Enquête mensuelle sur les opérations de trituration

Utilisation des grains de l'établissement, catégorie

Utilisation des grains réfère à une mesure de grains dont on a disposé au cours d'une période de temps. Au niveau national, l'utilisation comprend les exportations, la disparition intérieure et les stocks à la fermeture des fermes et commerces.

Établissement réfère au niveau auquel les données comptables nécessaires pour mesurer la production sont disponibles (intrants principaux, recettes, salaires et rémunération). En tant qu'unité statistique, l'établissement est l'unité de production la plus homogène pour laquelle la firme tient des documents comptables desquels peuvent être tirées des données sur la valeur brute de la production (ventes totales ou expéditions, et stocks), le coût des matières premières et des services ainsi que la main-d'oeuvre et le capital utilisés dans la production.

Les données de cette variable sont représentées à l'aide des classifications ou listes suivantes :

• Composantes de l'utilisation des cultures agricole, avec céréales et produits exportés, réponses totales